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PSI 2021
Desde 38,95 € +envío 7,95€
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PSI 2021 es el proyecto más reciente de Peter Sisseck, con el que busca ofrecer un perfil de vino más fresco y frutal, es decir, sin la concentración que caracteriza a sus codiciados Flor de Pingus y Pingus. Se trata de un vino más cercano al jugo de frutas, frutas rojas especialmente, de fresas y frambuesas, aunque también de arándanos. Un vino jugoso, intenso en boca, con notas especiadas y muy sutiles de crianza, delicioso y refrescante.
El vino PSI 2021 se elabora con uva procedente de viticultores con las que la bodega mantiene estrechos acuerdos de colaboración, con viñedos equilibrados, plantados en vaso sobre suelos de distinta composición y con una edad media de más 30 años. La maceración tiene lugar en depósitos de cemento, para conseguir el máximo de aromas de la fruta; y la crianza, en depósitos de cemento, en grandes tinas de roble y en barricas no nuevas.
Recomendamos decantar una hora antes de su consumo y servirlo a 16ºC
14%
BODEGA
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El vino PSI 2021 se elabora con uva procedente de viticultores con las que la bodega mantiene estrechos acuerdos de colaboración, con viñedos equilibrados, plantados en vaso sobre suelos de distinta composición y con una edad media de más 30 años. La maceración tiene lugar en depósitos de cemento, para conseguir el máximo de aromas de la fruta; y la crianza, en depósitos de cemento, en grandes tinas de roble y en barricas no nuevas.
Recomendamos decantar una hora antes de su consumo y servirlo a 16ºC
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| Vista | PSI 2021 posee color rojo cereza con bordes violáceos. Capa alta y lágrima fina. |
| Nariz | En nariz, el vino PSI presenta aromas a frutos del bosque, frutas rojas como grosellas o frambuesas. Suaves notas a vainilla y especias muy sutiles de la barrica. |
| Boca | PSI 2021 es una oda a las frutas rojas. Un vino intenso, jugoso. Frutas rojas como fresas y frambuesas son las protagonistas, aunque encontramos también algunas notas especiadas. |
| Maridaje | Este vino Ribera del Duero es ideal con caza mayor, cocido, comté, ternera a la plancha |
| Envejecimiento | PSI 2021 hizo su crianza una parte en depósitos de cemento y otra parte durante 18 meses en barricas de roble francés que contuvieron anteriormente Pingus y Flor de Pingus. |
