El jamón Gran Reserva Batallé procede de cerdos de raza 100% Duroc genética Batalle.

Con el punto justo de sal y una curación entre 18 y 24 meses el Jamón Gran Reserva Batallé ofrece un espléndido aroma y sabor. Su porcentaje de grasa intramuscular hace que se deshaga en la boca. Reserva Batallé inició a principios de la década de los 90 el proceso de curación de jamones partiendo de una cuidadosa selección de jamones y paletillas de porcino de genética Batallé, con una carne de exquisita calidad y óptimo contenido en grasa intramuscular, que se distingue de todas las demás.
Los secaderos, situados cerca de Sierra Nevada (Granada), inmejorable ubicación, están acondicionados sanitariamente y homologados para el comercio internacional. 
La región granadina es, sin duda, una de las mejores dentro del territorio español para llevar a cabo este arte. 
Maestros jamoneros de reconocido prestigio efectúan la salazón, dando el punto justo de sal y el tiempo adecuado a cada pieza, siguiendo un método puramente artesanal.
El clima frío y seco de esta zona privilegiada y el lento envejecimiento en silenciosas bodegas, dan a los jamones y paletillas Reserva Batallé su inconfundible aroma. 

Presentación:

Pieza entera de 7,5 Kg aproximado con funda de algodón y estuche para su ideal transporte.