Uno de nuestros platos más celebrados: vaciamos a mano los mejores corazones de alcachofa de Navarra y los rellenamos con una bechamel a base de marisco (langostinos). Terminamos el plato con una deliciosa salsa hecha con marisco (Langostinos, cigalas y bogavante)y fumé de pescado con verduras. El sabor es sabroso pero equilibrado, sin acidez, no sabe “a bote”, como recién hecho.

Además es muy saludable: baja en grasas (1,5%) y en sal (solo 0,22 gr. por cada 100 gr. de producto).

Peso neto 400 gramos.

Sugerencias:

Se recomienda sacar con una cuchara una a una y depositarlas en una bandeja o cazuela, después verter la salsa por encima. La mejor manera de prepararlas es calentándolas en el horno a temperatura media o en una cazuela a fuego lento, sin dar vueltas con una cuchara que rompería el producto. Se puede presentar con almejas, berberechos, langostinos o gambas cocidos o a la plancha, castillo de arroz blanco o piezas de marisco cocido.