Grand cru. Un perfil bordelés y un enfoque más clásico en la añada 2011 según Peter Sisseck.
Este vino muestra un estilo elegante, unos taninos maduros y flexibles así como un frescor de fruta roja en boca.
Peter Sisseck, artífice del glorioso Pingus en la Ribera del Duero, se alía con su amigo Silvio Denz –perfumista, coleccionista de arte y propietario de varias bodegas en Italia, España y Francia– para sacar el mejor partido del excepcional viñedo que atesora el Château Rocheyron
En el histórico terruño bordelés de Saint-Émilion: 7,4 hectáreas de viejas cepas de Merlot y Cabernet Franc que dan lugar a un tinto de formidable clase, con una deliciosa intensidad aromática y distinguido paso por boca.
Tamaño de la botella
0,75l
Temperatura de consumo
Entre 16 y 18ºC.
NOTAS DE CATA
Vista
Color cereza picota, ribete violáceo, capa alta y gruesa lágrima tintada.
Nariz
En nariz es bastante intenso pues sin agitar la copa ya surgen las notas de fruta madura y marcados tostados algo cremosos con un ligero fondo de notas lácteas.
Boca
Notable entrada en boca con nervio y potencia y dejando apreciar una buena fruta negra madura, tostados por pulir.
Maridaje
Cerdo al horno, cordero a la plancha, parmesano reggiano, pasta con carne.
BODEGA
