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Dominio del Pidio Tinto 2019
42,50 € 45,00 € -6% + envío 7,95€
Para la realización del vino Dominio del Pidio Tinto 2019 se han recuperado y restaurado 5 bodegas del siglo XVI.
La finalidad de este nuevo proyecto es elaborar y criar los vinos de Dominio del Pidio con la filosofía, tradición sabiduría de los viticultores de la zona.
Las condiciones naturales de estos calados subterráneos, nos proporcionan las herramientas para la elaboración de los vinos en cemento y posterior crianza, tanto en madera como en el propio cemento.
Para desarrollar este propósito Dominio del Pidio cuenta con 8 hectáreas de viñedos muy viejos de tempranillo y Albillo (como tradicionalmente se trabaja en la zona)
La altitud media de las viñas con que se elabora Dominio del Pidio es de 890 metros y en suelos franco-arenoso-arcilloso.
Producción muy limitada. Elaborado 95% Tempranillo 5% Albillo.
16ºC
14,5%
BODEGA
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Para la realización del vino Dominio del Pidio Tinto 2019 se han recuperado y restaurado 5 bodegas del siglo XVI.
La finalidad de este nuevo proyecto es elaborar y criar los vinos de Dominio del Pidio con la filosofía, tradición sabiduría de los viticultores de la zona.
Las condiciones naturales de estos calados subterráneos, nos proporcionan las herramientas para la elaboración de los vinos en cemento y posterior crianza, tanto en madera como en el propio cemento.
Para desarrollar este propósito Dominio del Pidio cuenta con 8 hectáreas de viñedos muy viejos de tempranillo y Albillo (como tradicionalmente se trabaja en la zona)
La altitud media de las viñas con que se elabora Dominio del Pidio es de 890 metros y en suelos franco-arenoso-arcilloso.
Producción muy limitada. Elaborado 95% Tempranillo 5% Albillo.
16ºC
14,5%
| Nariz | El vino tinto Dominio del Pidio 2019 es aromático y expresivo con fruta algo más salvaje y directa y especias dulces. |
| Boca | En baca, Dominio del Pidio Tinto 2019 posee un amplio, terroso y pulido. Taninos finos y una textura agradable. |
| Maridaje | Este vino tinto Dominio del Pidio 2019 es ideal con platos de caza de pelo y pluma, aves, cordero y cochinillo castellano o platos de cocina de fusión con sabores pronunciados e incluso picantes. |
| Envejecimiento | Dominio del Pidio Tinto realiza fermentación alcohólica en cemento y crianza en barrica roble francés de 228 y 500 litros durante 16 meses |
