Desconcierto Albariño 2020
Desconcierto Albariño 2020 es un vino de la D.O. Rías Baixas, elaborado por la bodega Cambados Urban Winery.
Este vino se elabora exclusivamente con uva de la variedad Albariño. La situación georáfica de los viñedos, próximos a la Ría de Arousa y expuestos al mar y al clima de Galicia, hace que tenga un desconcertante (de ahí su nombre) y marcado carácter atlántico.
Tras un prensado largo y una vez despojado el mosto de los sedimentos más gruesos comienza la fermentación espontánea, con un control continuo de la temperatura. Dos semanas después de que finalice la fermentación se trasiega conservando las linas fías, que están en disolución con el vino mediante una técnica de remontados coninuados cada 15 días, durante 7 meses.
Se obtiene un vino amarillo pajizo con destellos verdosos. En nariz es muy intenso, con notas de fruta madura, con leves notas de vainilla y levadura, como consecuencia de la crianza y los removidos en cuba. En boca resulta amplio, con volumen y graso, con una aciced fija muy bien integrada, que aporta frescura y toques cítricos. El postgusto es algo amargo y envolvente.
