Vino de la semana: Campillo 57 Reserva
Campillo 57 Gran Reserva es un vino que Bodegas Campillo crea como homenaje al nacimiento de la 4ª generación al frente de la bodega.
Sus viñedos se encuentran en el corazón de la Rioja Alavesa, en la localidad de Laguardia, al resguardo de Sierra Cantabria. Campillo 57 es producto de las uvas procedentes de las fincas Villa Lucía y Larraz.
Este tinto de la variedad tempranillo y graciano es el resultado de una añada excelente. Tanto la vendimia como la selección de las uvas se realiza de forma manual. Posteriormente la crianza se realiza en barrica de roble francés Allier durante mínimo 24 meses.
Destaca su color rojo picota con tonos rubí, sus coloreadas lágrimas nos permiten visualizar su gran complejidad. En nariz se percibe un aroma sensual, profundo y complejo, destacando aromas primarios de frutos rojos y regaliz, así como notas terciarias de pimienta, nuez moscada, hinojo y torrefactos resultado de la crianza en roble francés, todos ellos envueltos por una sensación de chocolate y vainilla. En boca es muy equilibrado, amable y goloso con un final lleno, carnoso y duradero.
Campillo 57 Reserva es perfecto para maridar con carnes de cualquier tipo.
