Nuevo vino Protos 27
Bodegas Protos elabora su nuevo vino Protos 27 exclusivamente con uva Tinta del País
Tanto el nombre como la etiqueta de este vino rinden homenaje a la primera añada que se comercializó de Protos, allá en 1927. Nos encontramos ante un Ribera del Duero de corte clásico, con cierta complejidad aromática y un paso por bocapersistencia y equilibrado.
CARACTERÍSTICAS
- Vendimia manual en cajas de 20 kg.
- Cámara de frío.
- Mesa de selección
- Maceración prefermentativa en frío.
- Fermentación alcohólica a 25º C en depósitos de 15.000 Kg.
- Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
CRIANZA 16 meses en roble nuevo francés y 12 meses en botella.
Protos’27 es un vino fresco, intenso, complejo y elegante en nariz con una amplia gama de matices, donde la fruta que nos aporta la variedad se integra de manera perfecta con los aromas terciarios que aparecen a lo largo de la crianza.
En boca la potencia, concentración, persistencia, redondez y equilibrio nos van a proporcionar un vino de largo recorrido, que va a ir mejorando en la botella durante mucho tiempo.
TEMPERATURA DE SERVICIO 16 - 17 º
