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PSI 2023 – Vino Tinto Ribera del Duero | Dominio de Pingus
45,00 € + envío 7,95€
93-95
95
PSI 2023 es un vino tinto elaborado por Dominio de Pingus en la Denominación de Origen Ribera del Duero. Creado por Peter Sisseck, combina un 90 % de Tempranillo con un 10 % de Garnacha procedentes de viñas viejas cultivadas de forma tradicional. Es el proyecto más accesible del enólogo danés, que refleja la esencia pura de la Ribera con un estilo fresco y elegante.
A la vista presenta un color rojo cereza brillante. En nariz muestra una aromática intensa y fina, con notas de frutas rojas (fresa, cereza, grosella) acompañadas de matices de piel de naranja, flores, hierbas secas y un fondo terroso y mineral. En boca es jugoso y equilibrado, con taninos suaves, buena acidez y una frescura poco habitual en los tintos de la zona. Final largo, armónico y con clara presencia de fruta.
Envejecimiento:
El PSI 2023 envejece durante 18 meses en una combinación de barricas de roble y depósitos de hormigón. Este método de crianza equilibra la elegancia de la madera con la frescura del fruto. Posee una capacidad de guarda de 6 a 8 años, aunque ya se encuentra en un momento ideal para disfrutar.
Maridajes recomendados:
Perfecto con carnes rojas a la parrilla, cordero asado, caza menor, embutidos ibéricos, guisos tradicionales y quesos curados. También combina con platos modernos donde se busca frescura y equilibrio.
Comprar PSI 2023 Dominio de Pingus online en Unvino.es, un tinto vibrante, elegante y fiel a la filosofía de Peter Sisseck en la Ribera del Duero.
14%
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A la vista presenta un color rojo cereza brillante. En nariz muestra una aromática intensa y fina, con notas de frutas rojas (fresa, cereza, grosella) acompañadas de matices de piel de naranja, flores, hierbas secas y un fondo terroso y mineral. En boca es jugoso y equilibrado, con taninos suaves, buena acidez y una frescura poco habitual en los tintos de la zona. Final largo, armónico y con clara presencia de fruta.
Envejecimiento:
El PSI 2023 envejece durante 18 meses en una combinación de barricas de roble y depósitos de hormigón. Este método de crianza equilibra la elegancia de la madera con la frescura del fruto. Posee una capacidad de guarda de 6 a 8 años, aunque ya se encuentra en un momento ideal para disfrutar.
Maridajes recomendados:
Perfecto con carnes rojas a la parrilla, cordero asado, caza menor, embutidos ibéricos, guisos tradicionales y quesos curados. También combina con platos modernos donde se busca frescura y equilibrio.
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| Vista | Color rojo cereza brillante y limpio. |
| Nariz | Aromas de fruta roja fresca (fresa, cereza, grosella), piel de naranja, flores y fondo terroso. |
| Boca | Jugoso, equilibrado y fresco, con taninos suaves y final largo. |
| Maridaje | Carnes rojas, cordero asado, caza menor, ibéricos y quesos curados. |
| Envejecimiento | 18 meses en barricas de roble y depósitos de hormigón. Guarda de 6 a 8 años. |

