Rainman es el hombre de la lluvia, el que representa la figura del sabio, del viñador conocedor de la tierra y sus virtudes. Es el homenaje a nuestros antepasados que con sólo mirar al cielo ya sabían qué tiempo les esperaba.

En Rainman también se representa la lluvia, esa lluvia tan gallega, la altitud de la zona donde se elabora, y las laderas y paisajes tan impresionantes de la Ribeira Sacra que, vistos desde el río, dan la sensación de que rozan el cielo.

Suelos de granito y pizarra; sistema de plantación en bancales o socalcos

Para su elaboración, la uva se despalilla y tras un leve estrujado, se pasa a depósitos de acero inoxidable donde realiza una maceración prefermentativa aproximadamente durante 2 días. Fermentación a 22ª entre 7-9 días. Una vez hecho el descube, se iniciará la fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino se embotella mínimo 3 meses antes de salir al mercado.

Variedad: Mencía

Subzona: Amandi