Este vino tinto Lalama 2017 es de carácter atlántico y estilo borgoñón. Procede de la Ribeira Sacra, un paisaje de bancales y laderas con pendientes de gran desnivel que cautivan al viajero e impregnan el carácter del vino: fresco, límpido y austero.
La calidad rezuma en Lalama por fuera y por dentro: un corcho de gran calidad, una etiqueta limpia, blanca, minimalista y elegante y una botella borgoñona. Su color picota no muy oscuro ni denso, de media capa, resulta de un trabajo sin grandes extracciones, un vino auténtico, con identidad.
Esta añada, además, vió cómo más de la mitad de la producción se mermaba a consecuencia de una terrible granizada veraniega. Una pequeña joya.
El vino tinto Lalama se elabora con 90% Mencía, 10% Brancellao, Mouratón, Sousón, Garnacha tintorera.
Tamaño de la botella
0,75l
Temperatura de consumo
16ºC
NOTAS DE CATA
Vista
A la vista, el vino tinto Lalama es color cereza brillante.
Nariz
Este vino DO Ribeira Sacra es mineral, balsámico y con notas herbáceas.
Boca
Lalama 2016 es sabroso, taninos elegantes y una acidez marcada por la fruta. Fácil de beber y amable.
Maridaje
El vino tinto Lalama es ideal con legumbres, carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas y caza menor.
Envejecimiento
Lalama pasas una crianza de 12 meses en barricas francesas de varios usos. Además el vino permanece durante 10 meses en depósitos troncocónicos de roble de 45 hectolitros. Estabilizado con el frío del invierno.
BODEGA
