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Vino > Vino tinto
Valdubón Diez 8ª Edición
Desde 24,20 € +envío 7,95€
90
Idea regalo
Valdubón Diez en un vino realmente singular, que además fue el último que se incorporó al portfolio de Bodegas Valdubón, aprovechando el décimo aniversario de la casa. Uno de sus mayores particularidades es que está elaborado con vinos procedentes de distintas añadas (en el caso de esta octava edición con vinos de las añadas 81 % del 2015, 19 % del 2016).
El objetivo a la hora de crear este 'coupage' es, según palabras del enólogo de Valbudón, "conseguir un vino intenso aromáticametne pero con un trago amable, con un paso fácil y rápido". Siguiendo el simbolismo del número 10, cada año se elaboran 10.000 botellas de Valdubón Diez.
CARACTERÍSTICAS DE LAS AÑADAS PARTICIPANTES EN LA 8ª EDICIÓN
Al igual que en las anteriores ediciones Valdubón 10 no posee añada a nivel de Consejo Regulador al no alcanzar su composición el 85 % mínimo exigido para conservar el año de la cosecha. Su composición (81 % del 2015, 19 % del 2016) corresponde a la mezcla que se ha considerado óptima para la consecución de la Octava Edición. Las añadas participantes presentan las siguientes características:
2015
La meteorología del 2015 vino caracterizada por la escasez de las precipitaciones durante todo el año. Un invierno frío dio paso a una primavera de temperaturas suaves para la zona, con ausencia casi total de precipitaciones. Durante el verano, las temperaturas se mantuvieron muy altas. Estas condiciones ocasionaron una maduración acelerada en los primeros momentos con un envero antes de lo habitual en la zona. La evolución del fruto fue desigual y más adelante se vio retardada por la sequía comenzándose la campaña en fechas habituales en Ribera. Estas condiciones llevaron a la obtención de una cosecha corta, con buen estado sanitario, alto grado alcohólico, acidez media y alta concentración fenólica.
2016
Por su parte, el 2016 vino caracterizado por una primavera muy lluviosa, extendiéndose las precipitaciones hasta las dos primeras semanas del verano. Sin embargo, este comienzo poco usual dio paso a un verano seco y caluroso que retardó el proceso de maduración del fruto, no llegándose a bloquear la planta debido a las reservas hídricas obtenidas en primavera. Estas condiciones, unidas a una cosecha copiosa llevaron a una campaña tardía, con óptimo estado sanitario, grado alcohólico moderado, acidez media y alta concentración fenólica.
Temperatura de consumo
Entre 16 y 18ºC
Graduación
14,3%
BODEGA
Valdubón Diez 8ª Edición
90
Valdubón Diez en un vino realmente singular, que además fue el último que se incorporó al portfolio de Bodegas Valdubón, aprovechando el décimo aniversario de la casa. Uno de sus mayores particularidades es que está elaborado con vinos procedentes de distintas añadas (en el caso de esta octava edición con vinos de las añadas 81 % del 2015, 19 % del 2016).
El objetivo a la hora de crear este 'coupage' es, según palabras del enólogo de Valbudón, "conseguir un vino intenso aromáticametne pero con un trago amable, con un paso fácil y rápido". Siguiendo el simbolismo del número 10, cada año se elaboran 10.000 botellas de Valdubón Diez.
CARACTERÍSTICAS DE LAS AÑADAS PARTICIPANTES EN LA 8ª EDICIÓN
Al igual que en las anteriores ediciones Valdubón 10 no posee añada a nivel de Consejo Regulador al no alcanzar su composición el 85 % mínimo exigido para conservar el año de la cosecha. Su composición (81 % del 2015, 19 % del 2016) corresponde a la mezcla que se ha considerado óptima para la consecución de la Octava Edición. Las añadas participantes presentan las siguientes características:
2015
La meteorología del 2015 vino caracterizada por la escasez de las precipitaciones durante todo el año. Un invierno frío dio paso a una primavera de temperaturas suaves para la zona, con ausencia casi total de precipitaciones. Durante el verano, las temperaturas se mantuvieron muy altas. Estas condiciones ocasionaron una maduración acelerada en los primeros momentos con un envero antes de lo habitual en la zona. La evolución del fruto fue desigual y más adelante se vio retardada por la sequía comenzándose la campaña en fechas habituales en Ribera. Estas condiciones llevaron a la obtención de una cosecha corta, con buen estado sanitario, alto grado alcohólico, acidez media y alta concentración fenólica.
2016
Por su parte, el 2016 vino caracterizado por una primavera muy lluviosa, extendiéndose las precipitaciones hasta las dos primeras semanas del verano. Sin embargo, este comienzo poco usual dio paso a un verano seco y caluroso que retardó el proceso de maduración del fruto, no llegándose a bloquear la planta debido a las reservas hídricas obtenidas en primavera. Estas condiciones, unidas a una cosecha copiosa llevaron a una campaña tardía, con óptimo estado sanitario, grado alcohólico moderado, acidez media y alta concentración fenólica.
Temperatura de consumo
Entre 16 y 18ºC
Graduación
14,3%
| Vista | El vino Valdubón X en copa, se muestra cubierto, límpido y muy brillante, rojo sangre intenso con destellos granates que indican el potencial del vino. |
| Nariz | En nariz, Valdubón Diez destaca las ciruelas y cerezas con cierto toque de madurez, mezcladas con toques mentolados y especiados provenientes de su crianza en madera francesa. |
| Boca | En boca se presenta potente y cálido, con una primera impresión potente debido a un buen equilibrio entre la acidez y la madurez de sus taninos. La evolución de Valdubón Diez es amable, con boca amplia y sedosa. Paso de boca ligero seguido de un largo postgusto. |
| Maridaje | El vino Valdubón Diez es un vino tinto apropiado tanto para tomar con un aperitivo ligero como para acompañar buenas viandas en un almuerzo. |
| Envejecimiento | Valdubón Diez envejece 15 meses en barrica de roble francés (80 %) y roble americano (20 %) |
