De las mejores uvas del Ribeiro, se elabora Viña Amoriño Selección, donde se fusionan los conocimientos actuales y la experiencia adquirida por varias generaciones para alcanzar un vino de gran expresión.

Selección de las mejores uvas de los viñedos, aplicando posteriormente un proceso de despalillado y una breve maceración en frío.

Fermentación controlada en acero inoxidable a temperatura constante de 16ºC. Una vez finalizada realizamos la primera trasiega para posterior reposo del vino, realizando un meticuloso seguimiento hasta su embotellado.