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Dominio del Pidio Blanco 2022
42,30 € 47,00 € -10% + envío 7,95€
Para la realización del vino Dominio del Pidio Blanco se han recuperado y restaurado 5 bodegas del siglo XVI.
La finalidad de este nuevo proyecto es elaborar y criar los vinos de Dominio del Pidio con la filosofía, tradición sabiduría de los viticultores de la zona.
Las condiciones naturales de estos calados subterráneos, nos proporcionan las herramientas para la elaboración de los vinos en cemento y posterior crianza, tanto en madera como en el propio cemento.
Para desarrollar este propósito Dominio del Pidio cuenta con 8 hectáreas de viñedos muy viejos de Tempranillo y Albillo (como tradicionalmente se trabaja en la zona)
La altitud media de las viñas con que se elabora Dominio del Pidio es de 890 metros y en suelos franco-arenoso-arcilloso.
Producción muy limitada, 960 botellas. 100% Albillo.
BODEGA
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Para desarrollar este propósito Dominio del Pidio cuenta con 8 hectáreas de viñedos muy viejos de Tempranillo y Albillo (como tradicionalmente se trabaja en la zona)
La altitud media de las viñas con que se elabora Dominio del Pidio es de 890 metros y en suelos franco-arenoso-arcilloso.
Producción muy limitada, 960 botellas. 100% Albillo.
| Envejecimiento | Dominio del Pidio Blanco realiza fermentación alcohólica en cemento y crianza en barrica roble francés de 500 litros durante 4 meses sobre lías. |
