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La Sombrilla 2017
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94
La Sombrilla 2017 es un vino elaborado en la D.O. Ribeiro con las uvas autóctonas treixadura y albariño. El 60% del vino fue elaborado en un depósito de acero inoxidable en contacto con sus finas lías durante tres meses.
El 40% del vino restante fue fermentado y criado junto a sus finas lías durante seis meses en barricas borgoñonas de roble francés de 600 litros. Cuando los dos vinos estuvieron rematados, se realizó el ensamblaje de La Sombrilla 2016.
Sito a una altitud sobre el nivel del mar de entre 214 y 272 metros, la Viña de La Castiñeira con la que trabaja Bodegas El Paraguas está compuesto por suelos arenosos de base granítica.
La Castiñeira se encuentra en la zona de San Andrés del municipio de Ribadavia, expuesta en un anfiteatro y ocupando 2 hectáreas de terreno.
El vino blanco La Sombrilla se elabora con 91% treixadura y 9% albariño.
entre 10 y 12º C
12,3%
BODEGA
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La Sombrilla 2017
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La Sombrilla 2017 es un vino elaborado en la D.O. Ribeiro con las uvas autóctonas treixadura y albariño. El 60% del vino fue elaborado en un depósito de acero inoxidable en contacto con sus finas lías durante tres meses.
El 40% del vino restante fue fermentado y criado junto a sus finas lías durante seis meses en barricas borgoñonas de roble francés de 600 litros. Cuando los dos vinos estuvieron rematados, se realizó el ensamblaje de La Sombrilla 2016.
Sito a una altitud sobre el nivel del mar de entre 214 y 272 metros, la Viña de La Castiñeira con la que trabaja Bodegas El Paraguas está compuesto por suelos arenosos de base granítica.
La Castiñeira se encuentra en la zona de San Andrés del municipio de Ribadavia, expuesta en un anfiteatro y ocupando 2 hectáreas de terreno.
El vino blanco La Sombrilla se elabora con 91% treixadura y 9% albariño.
entre 10 y 12º C
12,3%
| Vista | El vino blanco La Sombrilla luce un color amarillo limón con irisaciones pajizas y doradas. |
| Nariz | La nariz está dominada por la variedad treixadura, que exhibe su esplendor con frutas blancas como la pera y florales como las mimosas, sobre un tenue fondo de aromas procedentes de su estancia en barrica. |
| Boca | Boca estructurada, grasa y marcadamente atlántica. El vino La Sombrilla 2016 da su paso fresco está enfatizado por el carácter frutal en el recorrido. Final largo que invita a repetir. |
| Maridaje | Su acompañante ideal de La Sombrilla 2017 sería cualquier tipo de marisco, desde percebes hasta centollas o nécoras. Igualmente maridará a la perfección con guisos de pescado o con pimientos rellenos de changurro. |
| Envejecimiento | El 40% del vino fue fermentado y criado junto a sus finas lías durante seis meses en barricas borgoñonas de roble francés de 600 litros. |
