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Davila 2018
10,60 € 12,50 € -15% + envío 7,95€
Este vino blanco Davila, es el joven que Adegas Valmiñor elabora en su bodega en la DO Rías Baixas.
Un vino hecho con variedades autóctonas, Albariño, Loureiro y Treixadura, procedente de cuatro fincas, tres de ellas de suaves ondulaciones, sobre una extensión de 34 ha., entre los 50 y los 130 metros de altitud, a excepción de un viñedo de Albariño que se extiende a 800 metros de altitud en un llano denominado La Cartuxa, en el municipio de O Rosal, provincia de Pontevedra.
Se vendimia de forma seleccionada y se realiza en el momento óptimo de maduración de cada variedad. De nuevo en las instalaciones, se vuelve a seleccionar antes de ser despalillada y comenzar con cada una de ellas una vinificación por separado. Cada variedad realiza una maceración en frío (10ºC) durante un periodo de 6 a 8 horas. Se realiza un desfangado estático en depósito y, posteriormente, se comienza la fermentación alcohólica. Al finalizar, la variedad Albariño y Loureiro se cría sobre lías en depósitos de acero inoxidable, antes de hacer el coupage de este vino de Rías Baixas y estabilizar, filtrar y embotellar.
El vino blanco Davila 2018 reposa en botella unos 60 días antes de ser comercializado.
Entre 10 y 12ºC
12,5%
BODEGA
Davila 2018
10,60 € 12,50 € -15%
Este vino blanco Davila, es el joven que Adegas Valmiñor elabora en su bodega en la DO Rías Baixas.
Un vino hecho con variedades autóctonas, Albariño, Loureiro y Treixadura, procedente de cuatro fincas, tres de ellas de suaves ondulaciones, sobre una extensión de 34 ha., entre los 50 y los 130 metros de altitud, a excepción de un viñedo de Albariño que se extiende a 800 metros de altitud en un llano denominado La Cartuxa, en el municipio de O Rosal, provincia de Pontevedra.
Se vendimia de forma seleccionada y se realiza en el momento óptimo de maduración de cada variedad. De nuevo en las instalaciones, se vuelve a seleccionar antes de ser despalillada y comenzar con cada una de ellas una vinificación por separado. Cada variedad realiza una maceración en frío (10ºC) durante un periodo de 6 a 8 horas. Se realiza un desfangado estático en depósito y, posteriormente, se comienza la fermentación alcohólica. Al finalizar, la variedad Albariño y Loureiro se cría sobre lías en depósitos de acero inoxidable, antes de hacer el coupage de este vino de Rías Baixas y estabilizar, filtrar y embotellar.
El vino blanco Davila 2018 reposa en botella unos 60 días antes de ser comercializado.
Entre 10 y 12ºC
12,5%
| Vista | Vino blanco sobre lías de aspecto limpio, amarillo limón con reflejos acerados. Muy brillante y limpio con formación de lágrimas finas algo glicéricas. |
| Nariz | De fresca expresión aromática, con tremendos recuerdos a una mañana primaveral en medio de un prado rebosante de pétalos blancos, junto con los dulzones y atractivos aromas frutales de piña, mango y frutas en sazón. Este vino gallego es complejo, afrutado y fresco. |
| Boca | Sugerente entrada de este vino de Adegas Valmiñor, de tacto sedoso y fresco, envolvente. Tiene un paso afrutado, delicado, con la sensación de mucha fruta tropical junto con matices vegetales de hierbas aromáticas, con muy buena acidez y prolongando recorrido. Final muy agradable, con un retorno aromático exquisito. Un blanco con una buena estructura. |
| Maridaje | El vino blanco Davila es ideal con pesca de río, truchas, salmón, anguilas,.. pescados grasos. |
| Envejecimiento | Davila tiene crianza sobre lías de las variedades Albariño y Loureiro durante dos meses. |
