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Pago de Carraovejas 2015  

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Novedad en la tienda

Pago de Carraovejas 2015 da el paso definitivo hacia los vinos de terruño.

Pedro Ruíz, que con sólo 35 años, cumple 10 al frente de la bodega, lideraun equipo directivo que está conduciendo a la bodega ribereña hacia sus siguientes retos: el apuntalamiento de sus vinos entre los iconosespañoles, la internacionalización y el trabajo incansable en los viñedos con mayor potencial de la Ribera del Duero.

La cara más visible de este avance con paso firme es “Pago de Carraovejas 2015”, el vino único de la bodega que abandona la clasificación tradicional en función de los tiempos de crianza para unirse firmemente a una corriente imparable en España que defiende el origen y carácter de los vinos por encima de los procesos estandarizados de elaboración.

Como explica el propio Pedro Ruíz, “Llevamos años trabajando de manera muy intensa en la zona y sentimos que nuestro viñedo ha alcanzado un punto de madurez extraordinario. La añada 2015, cata tras cata, mostraba un claro aumento de concentración y expresividad, así como la frescura y elegancia que veníamos buscando. Era el momento”.

El próximo mes de noviembre se pondrán a la venta las botellas de este nuevo vino que, sólo durante este año, convivirá con “Pago de Carraovejas Reserva”, que sale al mercado por última vez en su añada 2014.

Pago de Carraovejas 2015” presenta además un cuidado cambio de imagen, realizado por el estudio barcelonés Xavier Bas Disseny, elegido por la bodega por su particular sensibilidad hacia el sector del vino.

Tamaño de la botella

0,75l


Tipo

Vino Tinto Crianza


Añada

2015


Uva

Tinto Fino
Cabernet Sauvignon
Merlot


D.O.

Ribera del Duero


Barrica

Roble Francés
Roble Americano


Temperatura de consumo

Entre 16º y 18ºC


Graduación

15%


Vista

Intenso picota con bordes violáceos, limpio y brillante. De capa media-alta, Pago de Carraovejas presenta una elegante lágrima bastante gruesa de caída lenta que deja tintada la copa.

Nariz

Elegante intensidad aromática con una marcada expresión frutal matizada por un amplio abanico de especies y cremosos tostados. Al abrirse, este vino tinto Ribera del Duero presenta unas especies dulces más intensas que se entremezclan con balsámicos mentolados y recuerdos de monte bajo. Un conjunto equilibrado y muy sugerente.

Boca

Muy bien equilibrado, sabroso, goloso, envolvente, fresco, amable, con un paso de boca cremoso, notas lácticas y taninos finos y maduros. Pago Carraovejas posee un final largo y persistente que muestra aromas frutales y de nobles maderas.

Maridaje

Asados, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pescado azul, Pollo estofado, Quesos curados, Setas, Ternasco asado.

Consulta también otros formatos y añadas disponibles

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