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Terran de Vallobera 2009 (Caja 6 botellas)  

121,44 € 151,80 € -20%

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Terran de Vallobera 2009 es un Vino Tinto elaborado con uva Tempranillo procedente de viñedos viejos de Bodegas Vallobera en Rioja.

Una reciente apuesta de la mano de Javier San Pedro Ortega. Una sensacional ópera prima 100% tempranillo.

Su elaboración empieza con la poda en verde, seleccionando y marcando las cepas cuya producción nos convence. Aclareo de racimos con posterior despunte en el envero, dejando los dos primeros enteros y los hombros de los siguientes. Elaboración en depósitos de 3500 k. de roble francés. Maceración prefermentativa 3 días en frío a 9-10ºC, con remontados largos. Al 4º día comienza la fermentación de 15 días a temperatura controlada (20-23ºC) para preservar los aromas primarios. Finalizada ésta, se mantienen los depósitos macerando durante 6 días con un riego de sombrero diario. 

Tamaño de la botella

0,75l


Tipo

Reserva


Añada

2009


Uva

Tempranillo


D.O.

Rioja


Barrica

Roble Francés


Temperatura de consumo

Temperatura de servicio 18º-19ºC.


Graduación

14%


Vista

Vino de capa alta, color rojo cereza picota con fondo muy cubierto.

Nariz

Nariz de intensidad alta con predominio de frutos negros y finas maderas especiadas.

Boca

En boca es potente, elegante, equilibrado, carnoso y muy frutal, predominando las frutas muy maduras y las complejidades de la madera.

Maridaje

El maridaje es perfecto con comida internacional (platos al curry, cebiche y especiados) o tradicional, como carnes rojas, caza y quesos curados.

Envejecimiento En barricas de roble francés durante 15 meses.