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Santiago Ruiz 2016  

Santiago Ruiz-Rosal es un vino blanco con D.O. Rías Baixas.

Pertenece a las Bodegas Santiago Ruiz y se elabora a partir de uvas Albariño, Loureiro, Caiñoo Blanco, Treixadura y Godello.
La etiqueta de la botella esconde una gran historia.

Es un mapa que realizó la hija de Santiago Ruiz para indicar a los invitados de su boda la ubicación de la casa, donde se celebraba en enlace. Al padre le gusto tanto que decidió incorporarlo en la etiqueta.

 

Tamaño de la botella

0,75l


Tipo

Joven


Añada

2016


Uva

Loureira
Caiño
Treixadura
Godello
Albariño


D.O.

Rías Baixas


Temperatura de consumo

Entre 10 y 11ºC.


Graduación

13%


Vista

A la vista se presenta limpio y brillante, de color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Nariz

Nariz muy compleja y limpia, donde se combinan las notas frutales de manzana y pera de agua tan característica del Albariño y de la Treixadura, los cítricos, y los aromas característicos del Loureiro (laurel y balsámicos), las notas de flores blancas del Godello, y los aromas a menta y anisados, con ligeras notas minerales típicas del Caiño.

Boca

En boca es graso, potente y vivo con toda la complejidad que presenta en la nariz, mineral, balsámico, frutal. Largo y muy bien equilibrado, con muy buen posgusto.

Maridaje

Arroces, mariscos y pescados en general, así como a carnes blancas y foie. Ideal como aperitivo.

Envejecimiento Tras la fermentación, se lleva a cabo una crianza sobre lías.