El Jamón de bellota gran reserva de Joselito es un jamón de pata fina. Grasa entre dorada y rosácea de consitencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Con un tiempo de curación de más de 4 años. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar de forma sublime.

Más de un siglo de tradición, una obsesión por la calidad y un mimo por el detalle, han otorgado al Joselito la condición de único en el mundo, caraterizado por su elegancia, su excelencia y su finura.