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Lomo 5J Cinco Jotas Media Caña Jabugo (450g Aprox.)  

36,00 € 38,00 € -5%

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Caña de Lomo 100% Ibérico de Bellota Cinco Jotas (5J).

La Caña de Lomo 100% Ibérico de Bellota es un embutido elaborado de forma completamente artesanal en Jabugo .

Se caracteriza por tener un aroma potente y fragante, un color tenue granate y ceniza, con brillo muy definido, y un suave sabor a pimentón con recuerdos de humo.

De color marmóreo por las vetas de grasa infiltrada, ligeramente dorada: "Me recuerda al sashimi de toro". Su color rojo brillante atrae la atención e invita a probarlo.

Presenta una textura amable, consistente, carnosa.

De aroma Intenso, muy potente. Huele a carne, a campo mojado, a bellota y revela los toques de las especias. Salen también la leña quemada y quizá un toque de azúcar tostado y corteza de tosta de pan.

Se funde en la boca y hay presencia de pimentón, un toque de ajo, y recuerdos picantes, de humo… El retrogusto es largo y muy grato.

Tipo

Lomo Ibérico de Bellota