Saltándose la secuencia por primera vez en la historia de esta mítica 'maison', llega la añada 2008. Una edición de coleccionista que homenajea la despedida del histórico Chef de Cave Richard Geoffroy y da la bienvenida a su sucesor: Vincent Chaperon. Una añada excepcional que sorprende por su extraordinaria acidez, concisión y pureza aromática junto con su profundidad, densidad y complejidad. La dualidad perfecta (calidez y frescura) en un champagne único. 

Dom Pérignon Vintage 2008 es el champagne más prestigioso del mundo, de hecho es más que un champagne, es un icono del lujo y la elegancia, una leyenda que ha generado verdaderos devotos...

Fue creado por Moët&Chandon en 1921, aunque no se puso a la venta hasta 15 años después en 1936, en honor a Dom Pierre Pérignon (s. XVII), monje benedictino de la Abadía de Hautvillers a quien se le atribuye el descubrimiento método de elaboración champanoise (segunda fermentación directamente en la botella).

Es un champagne de añada, a partir de las mejores uvas de un único año. Tampoco se produce todos los años, sino tan sólo aquellos en los que las condiciones climatológicas permiten obtener uvas de la mayor calidad. Además, estas maravillosas burbujas obligan a esperar entre 8 y 10 años -entre los procesos de elaboración y crianza- para ser por fin descorchado.