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Freixenet Casa Sala Brut Nature Gran Reserva  

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El cava Casa Sala de Freixenet rinde cuentas con el pasado.

Es un homenaje a los fundadores de Freixenet y un retorno al lugar donde todo empezó hace más de cien años: la Casa Sala. El Xarel·lo y la Parellada de este cava provienen de cepas minuciosamente seleccionadas de la finca familiar de Sant Quintí de Mediona, donde la recogida de la uva se realiza de forma manual y la prensa se hace con el sistema originario de la bodega, mediante una prensa de madera homologada por la Champagne de más de 150 años.

Sólo se producen 20.000 botellas anuales del cava Casa Sala Freixenet, que cuenta con siete años de crianza y un cuerpo inmejorable. Un recuerdo a los cavas de hace 50 años. Un tributo a Freixenet.

Reconocimientos Cava Casa Sala: 93 puntos Peñín, 91 puntos Parker y Oro Premios CINVE 2016.

Tamaño de la botella

0,75l


Tipo

Vino Espumoso Gran Reserva


Añada

2006


Uva

Parellada
Xare-lo


D.O.

Cava


Temperatura de consumo

Entre 8 y 9ºC


Graduación

12,5%


Vista

Este cava de Xarel·lo y Parellada presenta un color amarillo intenso, reflejo de sus siete años de crianza. Casa Sala de Freixenet posse una burbuja elegante y persistente, integra la esencia de un gran reserva.

Nariz

Las pinceladas de compota y frutas maduras anticipan las aromáticas notas de melocotón y los recuerdos a pan recién hecho

Boca

El Cava Casa Sala en boca es serio, complejo, carnoso y fresco. Largo y equilibrado final.

Maridaje

El Casa Sala tiene un amplio abanico de posibilidades de armonización. Funciona tanto con los guisos más contundentes, como un magret o un entrecot, y con ahumados como el salmón o el bacalao. La versatilidad de este cava brut nature de larga crianza ofrece también posibilidades con quesos y embutidos. Se recomienda la combinación con una tarta de manzana.

Envejecimiento Casa Sala tiene una crianza de 7 años en botella con tapón de corcho que propicia un cava inimitable.

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