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Viñas Del Vero Cabernet Sauvignon Colección 2013
Desde 9,23 € +envío 7,95€
Viñas del Vero Colección Cabernet Sauvignon 2013 es un vino tinto monovarietal.
Las uvas proceden de un único viñedo llamado Pago los Sasos plantado en 1990 a 375-420 metros de altitud con orientación noreste-sureste.
Está sobre suelos fuertes, francos y profundos con alto porcentaje de arcilla en un terreno de secano expuesto al fuerte viento del norte, el Cierzo, que hace de control térmico de los viñedos en las noches frescas de agosto.
Viñas del Vero Cabernet de Somontano se vendimió manualmente en el momento óptimo de maduración. La maceración y fermentación la realizó conjuntamente en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, posteriormente realizó la fermentación maloláctica para suavizar su acidez.
Ha sido criado en el reposo de la bodega Viñas del Vero durante 10 meses en barricas de roble francés Allier y antes de ser embotellado se clarificó con gelatina y se filtró a través de tierras.
Entre 16 y 18ºC.
13.5%
BODEGA
Viñas Del Vero Cabernet Sauvignon Colección 2013
Viñas del Vero Colección Cabernet Sauvignon 2013 es un vino tinto monovarietal.
Las uvas proceden de un único viñedo llamado Pago los Sasos plantado en 1990 a 375-420 metros de altitud con orientación noreste-sureste.
Está sobre suelos fuertes, francos y profundos con alto porcentaje de arcilla en un terreno de secano expuesto al fuerte viento del norte, el Cierzo, que hace de control térmico de los viñedos en las noches frescas de agosto.
Viñas del Vero Cabernet de Somontano se vendimió manualmente en el momento óptimo de maduración. La maceración y fermentación la realizó conjuntamente en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, posteriormente realizó la fermentación maloláctica para suavizar su acidez.
Ha sido criado en el reposo de la bodega Viñas del Vero durante 10 meses en barricas de roble francés Allier y antes de ser embotellado se clarificó con gelatina y se filtró a través de tierras.
Entre 16 y 18ºC.
13.5%
Vista | Color cereza picota muy cubierto. |
Nariz | Sus aromas son intensos, con gran expresividad, y nos trasladan a una amalgama profunda: bosque frondoso, eucalipto, hierbas aromáticas de suelo, regaliz y especias de oriente con toques de tostado bien integrados. |
Boca | Su paso por boca es denso, grueso, estructurado y sápido. Con un final que no esconde la honestidad y nobleza de la Cabernet sauvignon. |
Maridaje | Con carpaccios, quesos y carnes rojas a la piedra o caza mayor y menor |
Envejecimiento | Tras tres trasiegos, pasó a barricas donde reposó durante 10 meses. |